Batata recheada

Batata recheada
Ingredientes:

• 6 batatas grandes sem cascas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de molho de tomate pronto

Modo de fazer

1. Cozinhe as batatas com os caldos de carne
2. Retire o miolo com uma colher pequena com cuidado para que não quebre deixando um buraco médio
3. Refogue a carne moída com a cebola o sal e a pimenta do reino
4. Acrescente 3 colheres de molho de tomate na carne, não precisa deixar cozinhar muito
5. Depois de frio recheie as batatas, e feche com o que sobrou delas coloque-as em uma forma
6. Coloque por cima o molho de tomate e leve para assar por mais ou menos 20 minutos

Um detalhe a mais é misturar uma caixinha de creme de leite na carne depois de pronta e rechear a batata, cubrir com mussarela ralada, batata palha e salpicar de salsa e levar ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos