Bacalhau com legumes
Ingredientes:
• 3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado
• 3 xícaras (chá) de batata
• 3 unidades de tomate
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos
• 3 cebolas
• 2 xícaras (chá) de azeite
• 3 dentes de alho cozidos
• ½ pimentão vermelho,verde,amarelo
Modo de preparo:
Cozinhar o bacalhau em água. Retirar da água e reservar.
Na mesma água onde foi cozido o bacalhau, cozinhar a batata para ficar mais saborosa.
Numa travessa, montar os legumes e o bacalhau.
Levar ao forno médio por 20 minutos.
Enfeitar com cebolinha e ovo cozido.
