Nega Desfiada

MASSA

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de Nescau
• ½ xícara de óleo
• 3 xícaras de trigo
• 1 xícara de água fervida
• 1 colher grande de fermento

RECHEIO

• 1 lata leite condensado
• 2 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de emustab
• 100gr coco ralado
• ovo maltine a gosto, morangos para decorar

MASSA

Em uma tigela bata os ovos (não usei batedeira),misture o açúcar,depois o Nescau,o óleo, sempre misturando cada ingrediente por vez,agora as 3 xícaras de trigo uma de cada vez,acrescente a água fervida e por ultimo a fermento.unte uma forma e leve para assar por uma hora forno em 180graus.

RECHEIO

Misture a lata de leite condensado com as duas caixas de creme de leite e uma colher de emustab, mexa bem até ficar um creme homogêneo.

MONTAGEM

Em uma refrataria, coloque meio bolo desfiado, corte em fatias e com as mãos despedace o bolo, com uma colher pressione um pouco o bolo na refrataria, acrescente metade do recheio por cima, coloque o coco ralado e polvilhe um pouco de ovo maltine, agora coloque a outra metade do bolo desfiado por cima e acrescente o resto do recheio, polvilhe mais um pouco de ovo maltine por cima e decore com uns morangos, leve a geladeira por uma hora e depois sirva.

fonte: aqui

Frango à parmesiana

Feito no forno,mais prático e com o mesmo sabor!

• 6 sobrecoxas de frango sem osso
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Pimenta do reino,sal e manjericão a gosto

Para empanar

• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• 2 xicaras de chá de farinha de rosca misturada com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para o molho

• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho pronto a seu gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal se necessário
• 1/2 xicara de chá de água
• 1 colher de chá de açucar

Para finalizar

• 200 g de mussarela em fatias

MODO DE FAZER

Temperar as sobrecoxas de frango

Passar no ovo batido e na farinha de rosca

Colocar em uma forma untada com óleo

Levar ao forno por 30 a 40 minutos

Para o molho

Dourar a cebola e alho no azeite

Acrescentar os demais ingredientes e deixar apurar por 15 minutos mais ou menos

Retirar o frango do forno

Cobrir com a mussarela regar com o molho de tomate

Voltar ao forno somente para derreter a mussarela

fonte

Decoração do AP

Sopa de Beterraba

fonte: meus5minutos
Originária do leste europeu, ela pode ser servida gelada ou quente. Sempre que dá, acrescento um pouco de creme de leite fresco levemente batido. Além do contraste das cores, dá um gostinho especial à sopa.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes
4 beterrabas descascadas e picadas (aproximadamente 1 kg)
2 cenouras picadas
1 cebola grande picada
1 litro de caldo de galinha
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes na panela, menos o creme de leite, e cozinhe. Mexa de vez em quando. Espete a beterraba com um garfo. Se estiver macia, está pronto. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Passe tudo para o liquidificador e bata até formar uma pasta homogêna. Se for servir fria, coloque em um recipiente e leve à geladeira.

O creme de leite é opcional e pode ser colocado numa molheira ou nos diretamente nos pratos, como na foto. Se você quiser, pode bater um pouco para ele encorpar. Só um pouco, para não ficar com textura de manteiga ou chantilly.