Churrasco no ponto certo

Um segredo que pouca gente conhece e que faz toda a diferença na hora de assar uma carne na brasa: ela deve ser salgada à temperatura ambiente. "Se estiver gelada, irá sabsorver o sal como uma esponja", diz Marcos Bassi, dono do nome e sobrenome que batizam também o restaurante Templo da Carne, em São Paulo. Outra dica: aplicar o sal moderadamente e apenas cinco minutos antes de levar o corte para a churrasqueira. "Ficará apenas uma película, que será retida pela papila gustativa", afirma. O vídeo a seguir mostra como cortar, salgar e assar a carne à perfeição. Bom apetite.



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Batata Sauté

Rendimento: 5 porções Tempo de Preparo: 35min

• Ingredientes:
• 1 Kg de batata bolinha
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de manteiga ou margarina (cheias)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

• Modo de Fazer:
1. Cozinhe as batatas descascadas juntamente com o caldo de galinha e sal a gosto, quando ela ficar al dente, retire do fogo, escorra e reserve
2. Não cozinhe demais para não desmancharem
3. Em uma frigideira, coloque a margarina e espere derreter, em seguida adicione as batatas e mexa até que encorpem na manteiga, logo as deixe dourar
4. Retire do fogo, acrescente salsa e cebolinha a gosto e sirva em seguida

Ayrton Senna, ele sim era o Cara!

Um documentário sobre Ayrton Senna amplamente divulgado no Japão, produzido pela Universal e nem um tiquinho assim ó de português… Mas ainda assim dá pra ficar arrepiado e lembrar os belos momentos deste corredor genial.

Se você não souber inglês, não tem problema, o trailer é em japonês.

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Montagem musical

Uma montagem envolvendo mais de 40 filmes ao som de Footloose. Caprichadamente bem feito e certinho no sincronismo. Vale a pena dar uma olhada!