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flores na casa

Falso Brigadeirão de microondas

Ótimo pra aquelas horas em que a gente precisa fazer uma sobremesa de emergencia

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 ovos

1°) Em um liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina e 3 ovos e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2°) Para imitar uma fôrma de pudim, coloque um copo de 200 ml com água no centro de um refratário redondo. Unte o refratário e a parte de fora do copo com manteiga (que possa ir ao micro-ondas).

3°) Despeje a mistura do liquidificador no refratário, ao redor do copo e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos (de 8 a 11 minutos dependendo do microondas). Retire o refratário do micro-ondas e deixe esfriar. Desenforme, decore com glitter comestível dourado e leve para gelar. Sirva em seguida.

Panquecas com creme de milho

Massa da panqueca

• 1 copo (de 250mL) de leite;
• 1 ovo;
• 1 colher (de sopa) de óleo;
• 1 copo (de 250mL) de farinha de trigo;
• 2 colheres (de sopa) de cheiro verde ou ervas de preferência. (opcional);
• 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado. (opcional);
• 1 colher rasa (de chá) de sal ou a gosto
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• manteiga ou margarina para untar.

Recheio

• 1 lata de milho verde com a água da conserva;
• 2 latas de leite (usar a medida da lata do milho);
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho, dissolvidas em um pouquinho de leite frio;
• 1 pitada de noz moscada (opcional);
• sal a gosto;
• 8 fatias de queijo de sua preferência (opcional);

modo de preparo

Para a massa

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador na ordem acima, primeiro os líquidos, seguidos dos mais viscosos e sólidos;
• Liquidifique até homogenizar os ingredientes;
• Asse discos da massa em frigideira anti-aderente (de aproximadamente 20cm de diâmetro), untadas de manteiga ou margarina;
• Utilize uma concha de sopa para auxiliar nas porções de massa para cada disco e uma espátula para virar os discos. Asse cada lado do disco até que descolem facilmente da frigideira e fiquem levemente dourados;
• Reserve.

Para o recheio

• Liquidifique o milho com a água da conserva e o leite, transfira essa mistura para uma panela, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, misture bem e leve ao fogo baixo até formar um creme consistente;
• Adicione o sal e a nóz moscada a gosto.

Montagem

• Em cada disco disponha uma fatia de queijo, uma porção do creme de milho e enrole a panqueca;
• Se desejar disponha as panquecas em uma refratário untado com manteiga ou margarina, cubra com molho de preferência, salpique queijo parmesão e leve ao forno até gratinar.