sombras

sombra

Arroz Marguerita - receita rápida

ARROZ MARGUERITA

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
3 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas
Margarina para untar o refratário

Modo de Preparo:
Em um refratário médio untado, intercale camadas de arroz, de mussarela, de tomate e de manjericão, terminando em mussarela e majericão.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por cerca de 20 minutos.
Sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: Pratos Rápidos

Achadinho de costela com pure de mandioca

01 kg de costela de boi cozida e desfiada

01 kg de mandioca cozida

100 gramas de muçarela ralada

01 pode d requeijão cremoso

100 ml de leite de coco

02 cebolas 

queijo parmesão ralado a gosto

temperos e cheiro verde a gosto.

Modo de fazer: Temperar e cozinhar a costela como de costume, desfiar. Na panela que cozinho a costela, colocar 01 cebola picada em pétalas finas, a carne desfiada colocar duas conchas do caldo da carne e deixar secar (cuidado para a carne não pegar no fundo da panela).

Bater a mandioca cozida com a outra cebola, o leite de coco e temperos no liquidificador até obter um creme homogêneo. Em um refratário despejar o creme e acrescentar por cima metade do requeijão e a costela desfiada, colocar por cima o restante do requeijão, o cheiro verde, a muçarela e o parmesão ralado. Levar ao forno para dourar.

Dica: Se você não tiver liquidificador industrial, dividir a mandioca em duas partes para bater. Pode substituir o recheio por carne de sol, bacalhau, camarão.

fonte: na cozinha la de casa