Su-Chás - medicinais

SuChás

Neste domingo (8), a nutróloga Liliane Oppermann ensinou no programa da Eliana algumas receitas de Suchás. Como o próprio nome indica, a mistura leva sucos com chás e algumas ervas medicinais. Essa combinação ajuda a eliminar as toxinas do nosso corpo, limpando o organismo e fazendo com que ele funcione de forma mais saudável.
Veja alguns exemplos que você pode preparar em casa:

Para insônia: Cidreira, maracujá e açúcar mascavo
Receita: Meio maracujá, uma colher de açúcar mascavo e uma colher de chá de cidreira
Para constipação: Mamão, erva doce e linhaça
Receita: Meio mamão, uma colher de chá de linhaça e uma colher de chá de erva doce
Para retenção de liquido: Cavalinha, chá verde e abacaxi
Receita: 2 rodelas de abacaxi, uma colher de chá verde, uma colher de chá de cavalinha e um copo de água.
Para celulite e flacidez: centela asiática, laranja e chia
Receita: Uma colher de chá de centela asiática, uma colher de chia e um suco de uma laranja
Para varizes: ginkgo biloba, uva e couve
Receita: Uma colher de chá de ginkgo biloba, 10 bagos de uva, uma folha de couve manteiga
Para desintoxicar: boldo, limão, pepino e abacaxi
Receita: 3 rodelas de pepino, uma rodela de abacaxi, 3 folhas de boldo, um limão espremido.
Para hipertensão: abacate, melão e gengibre
Receita: Uma colher de chá de abacate, uma colher de lasca de gengibre e uma fatia de melão.


A Drª Liliane Oppermann sugere ter atenção para o consumo e não exagerar. "Consuma os suchás ao longo do dia, entre o meio da manhã ou no lanche da tarde", explica.
Fonte: www.daquidali.com.br

Faça em casa molhos industrializados

• MOLHO BARBECUE

Isadora Brant/Folhapress

Molho barbecue preparado pela chef Pila Zucca

• INGREDIENTES

- 1 cebola média picadinha

- 1 dente de alho ralado

- 500 ml de ketchup

- 350 g de açúcar mascavo

- 60 ml de molho chili suave

- 115 g de mostarda

- 350 ml de vinagre de vinho branco

- 125 ml de molho inglês

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 folha de louro

- Sal defumado a gosto

- Pimenta-do-reino moída

- 200 ml de água

• PREPARO

- Em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola e o alho no azeite até que eles comecem a dourar

- Acrescente os demais ingredientes

- Deixe ferver em fogo baixo por cerca de uma hora

- Ajuste o sal e a pimenta

• MOLHO BRANCO

Isadora Brant/Folhapress

Molho branco feito pela chef do bufê Les Amis

• INGREDIENTES

- 40 g de farinha

- 80 g de manteiga

- 1 l de leite tipo 'A' integral

- Noz-moscada

- Sal

- 50 g de parmesão ralado

• PREPARO

- Derreta a manteiga numa panela e adicione a farinha, mexendo com a ajuda de um "fouet" (batedor) por aproximadamente cinco minutos,

em fogo baixo

- Acrescente o leite frio, a noz-moscada e o sal

- Continue mexendo por cerca de 30 minutos

- Desligue e acrescente o queijo parmesão ralado

- Corrija o sal e a noz-moscada e sirva a seguir

• DICAS

- A consistência, mais grossa ou mais rala, depende da quantidade de leite

- A receita tradicional pede quantidades iguais de farinha e manteiga

- Quem gosta de mais untuosidade, pode colocar o dobro da quantidade de manteiga pedida ao lado

Fonte: folha uol comida

.::. Escondidinho de mandioca e carne moida .::.

Massa

• 1 kg de aipim novo e sem casca
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250g de creme de leite ou nata
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

Recheio

• 500g de carne moida
• 2 cebolas médias picadas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 bandeja de cogumelos paris
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 envelope de mais sabor
• 2 cubos de caldo de carne
• 1/2 xícara de tempero verde picado
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Cozinhe o aipim em uma panela de pressão com um pouco de sal. Quando o aipim estiver cozido passe-o por um expremedor. Junte a manteiga e o creme de leite e misture bem. Adicione o ovo batido e o leite aos pouco conforme necessário. Não deixe a massa nem muito dura nem muito mole. Adicione o queijo ralado o sal e pimenta e misture bem. Reserve.
Em uma panela adicione o óleo, a cebola e o alho e refogue. Acrescente a carne moida e deixe refogar por uns 10 minutos. Adicione o caldo de carne. o molho inglês e deixe cozinha com panela tampada.
Em uma panela a parte coloque a manteiga e refogue o cogumelo cortado em fatias. coloque um pouco de sal no final. Misture o refogado de cogumelo ao guizado. Acrescente o vinho e o envelope de mais sabor e deixe cozinha sem deixar secar. O recheido deve ficar bem molhadinho.
Em um refratário coloque o recheio no fundo e cubra com os ovos cozidos fatiados. Por cima coloque o pure de aipim. polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido por uns 30 minutos ou até gratinar.
Sirva acompanhado de uma boa salada verde.

Murais divertidos

Do tipo "quadro de recados "

Eu vi essa idéia lá no Chocoladesign e achei muito fofa.

Dá pra fazer "facim, facim"