Feito no forno,mais prático e com o mesmo sabor!
- 6 sobrecoxas de frango sem osso
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Pimenta do reino,sal e manjericão a gosto
Para empanar
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- 2 xicaras de chá de farinha de rosca misturada com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Para o molho
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates maduros picados
- 1 caixinha de molho pronto a seu gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal se necessário
- 1/2 xicara de chá de água
- 1 colher de chá de açucar
Para finalizar
- 200 g de mussarela em fatias
MODO DE FAZER
Temperar as sobrecoxas de frango
Passar no ovo batido e na farinha de rosca
Colocar em uma forma untada com óleo
Levar ao forno por 30 a 40 minutos
Para o molho
Dourar a cebola e alho no azeite
Acrescentar os demais ingredientes e deixar apurar por 15 minutos mais ou menos
Retirar o frango do forno
Cobrir com a mussarela regar com o molho de tomate
Voltar ao forno somente para derreter a mussarela
